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 Crepas integrales con crema de frutas

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Carmen Palacios
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Mensajes : 198
Fecha de inscripción : 20/11/2012
Edad : 68
Localización : CHILE La Serena

MensajeTema: Crepas integrales con crema de frutas   Jue Ene 08, 2015 5:30 pm


Crepas integrales con crema de frutas

Prepara un desayuno que te dará energía para todo el día, bajo en calorías

Los cereales integrales y las frutas son una opción perfecta para empezar el día con energía, ya que aportan vitaminas y fibra que hacen que el organismo trabaje bien.
Para ayudarte en el propósito de comer más saludable este 2015, te decimos cómo hacer unas crepas integrales con crema de frutas.
Esta receta es para cuatro personas y tiene solo 228 calorías. Si tu intención es bajar algunos kilos, acompáñalo con un té o infusión sin azúcar para que no añadas más calorías a este buen inicio del día.


Ingredientes
- 100 g de harina de trigo integral
- 250 ml de leche descremada (desnatada)
- 3 huevos
- 3 cucharadas de miel
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 ml de crema (nata) líquida
- 200 g de ruibarbo (si no lo encuentras, usa amaranto)
- 100 g de frambuesas




Tortilla de champiñones y queso

Preparación
1. Licua la harina, la leche, los huevos, la miel y la sal hasta obtener una mezcla homogénea y agrega poco a poco el aceite.

2. Pon dos cucharadas de mantequilla en un sartén y caliéntala para que se derrita. Vierte la mezcla y forma de 6 a 8 crepas. Resérvalas calientes.

3. Derrite el resto de la mantequilla en el sartén y echa el azúcar para que se caramelice sin dejar de remover. Agrega el ruibarbo limpio y picado (o el amaranto) Vierte 100 ml de agua y deja que hierva todo por 15 minutos y después incorpora la crema (nata). Al final, ya con la lumbre apagada, agrega las frambuesas y remueve.
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4. Coloca las crepas en los platos y rellénalas con la miel con fruta. Dóblalas y sírvelas calientes.
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Crepas integrales con crema de frutas
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